Cerisier & Camerisier
Cerisier
*Nouvelles variétés de cultivars « Série Romance » de petite taille (6 à 8 pieds) facilitant la récolte. Ces cerisiers ont demandé 50 ans de sélections et de croisements pour arriver à obtenir des cultivars alliant résistance au froid (rusticité), port nain et qualité des fruits. Les arbres adultes produisent entre 10 et 15 kg de fruits. Ils sont tous auto-fertiles! Ce sont les cerises rustiques les plus sucrées sur le marché. Enfin des cerises bonnes à manger frais et qui poussent chez nous!!!
*Un merci spécial au Dr. Bob Bors.
(Zone 3 auto-fertile, récolte : début août à mi-août)
- C'est la variété de cerises qui possèdent le plus haut taux de sucre (supérieur à 22 brix)
- De type buissonnant, sa croissance est plus lente que les autres cerisiers
- Gros fruits rouges foncés de 6 grammes d'excellente qualité
- Ils sont très bons à manger frais!!
(Zone 3, auto-fertile, récolte : fin août à début septembre)
- La plus grosse des cerises de la série « Romance »
- Jusqu'à 7 grammes
- Bonne à manger frais
- Cerises rouges foncées, légèrement astringentes (donne un goût plus prononcé)
- Taux de sucre de 19 brix
- Floraison une semaine plus tard que les autres variétés.
(Zone 3, auto-fertile, récolte : fin août)
- Variété précoce et très productive (45 à 90 kg de cerises à maturité)
- Arbre extrêmement vigoureux atteignant 12 à 14 pieds à maturité
- Fruit rouge brillant semi-sucré (13 brix) de 4,4 grammes
- Idéal pour les tartes et les confitures.
(Zone 3, auto-fertile, récolte : début août à mi-août)
- Gros fruits rouges de 5 grammes et de 2 cm avec un haut taux de sucre (supérieur à 20 brix)
- D'excellente qualité
- Bons à manger frais.
(Zone 3, auto-fertile, récolte :fin août à début septembre)
- Fruits rouges foncés de 4 grammes
- Très savoureux et aussi bons pour la transformation (un des meilleurs jus et pour les boissons alcoolisées)
- Arbre très productif
- Haut taux de sucre jusqu'à 22 brix.
(Zone 3, auto-fertile, récolte : début août à mi-août)
- Fruits rouges lumineux de 4.5 grammes
- Type amarello, bons pour les tartes, les gelées et les confitures
- Taux de sucre de 15 brix
- Le plus productif de la série « Romance »
Camérisier
Le chèvrefeuille est la première culture de fruits à mûrir de la saison, avant les fraises ! Les arbustes commencent à produire dès la première année après la plantation. Les baies commencent à changer de couleur du début à la mi-juin et sont mûres 7 à 10 jours plus tard lors d'une saison normale. Une fois qu'ils seront devenus complètement mauves, attendez encore quelques jours pour qu'ils atteignent leur pleine maturité. Une bonne manière de vérifier le degré de mûrissement est de couper un fruit en deux. Si c'est vert à l'intérieur, ce n'est pas mûr, si c'est rougeâtre, ça l'est. Le camérisier donne en moyenne, un rendement de 4 kg/plant.
Son nom anglais Honney berry signifie baie de miel. Son goût ressemble à la fois au bleuet et à la framboise. Le fruit est riche en vitamine C et en antioxydant.
Son fruit, environ 2 cm est bleu foncé de forme ovale, en forme de poire ou allongée. Taux de sucre d'environ 14 brix (comparable à la framboise). Les camérisiers ne sont pas autofertiles, donc 2 variétés sont nécessaires et 3 donneront de meilleurs résultats. Il est important d'avoir au minimum un pollinisateur (Berry Blue ) pour 10 plants. L'arbuste est très rustique ; la fleur au stade bouton ouvert peut supporter un gel de -7 degrés celsius !
