Pommier
Nous avons sélectionné pour vous, une vingtaine de variétés qui, selon nous, plaira à tous les différents palais. Voici plusieurs variétés rustiques, résistantes aux maladies et insectes qui n'ont rien à envier aux pommes du supermarché. De plus, elles conviennent parfaitement aux cultures biologiques puisqu'elles n'ont pas à être traitées chimiquement pour produire de beaux et délicieux fruits.
Nous avons plusieurs autres variétés intéressantes disponibles sur demande et nous produisons aussi des variétés commerciales pour les vergers.
Les pommiers produiront beaucoup plus de fruits s'ils sont accompagnés de plusieurs variétés et s'ils sont plantés en sol fertile et léger. Nos pommiers sont tous greffés à la ferme, ainsi, contrairement aux arbres importés, il ne subiront pas de chocs lorsque vous les adopterez!
Alexandre
(Zone 4, mi-septembre)
(Zone 4, mi-septembre)
- Arbre vigoureux, variété ancienne originaire d'Ukraine en 1817
- Très grosse pomme très croquante
- Bien appréciée en cuisine (pas une pomme de table)
- Résistante à la tavelure.
Baril
(Zone 4a, début septembre)
(Zone 4a, début septembre)
- Arbre très vigoureux
- Pomme de table, très juteuse, croquante et aromatique
- Résistante à la tavelure!
Blanche d’automne
(Zone 4a, mi-septembre)
(Zone 4a, mi-septembre)
- Très grosse pomme blanche (parfois avec joue rose)
- De table ou en compote
- Moyennement ferme, douce et non acidulée à chair jaune à blanc
- Résistante à la tavelure. Arôme d'amande!
Brite Gold
(Zone 3b, fin septembre)
(Zone 3b, fin septembre)
- Pomme jaune avec une joue rosée
- Fruit très sucré
- Semblable à la Délicieuse Jaune, mais résistante à la tavelure!
Douville
(Zone 4a, début septembre)
(Zone 4a, début septembre)
- Le port de ce pommier est semblable à Cortland (pleureur)
- De petite taille
- Originaire d'un semi, la chair est veinée rosée, juteuse, croquante et sucrée!
- Une autre belle découverte!
Harcourt
(Zone 3, début septembre)
(Zone 3, début septembre)
- Fruit rouge vif rayé
- Grosseur 7 cm
- Chair ferme, sucrée et savoureuse
- Très rustique
- Bonne à croquer et pour la cuisson.
Jaune transparente Ancestrale
(Zone 3, mi-août)
(Zone 3, mi-août)
- Ancienne variété populaire pour tarte et compote
- Pomme jaune clair à chair blanche, juteuse et croquante
- L'arbre est naturellement petit et très rustique
- Peu être sensible au feu bactérien mais résistante à la tavelure
Jeanne d’Inverness
(Zone 4a, fin août)
(Zone 4a, fin août)
- Pomme de table à chair blanche
- Croquante et juteuse
- Saveur semblable à la Melba mais sans tavelure! Conservation 1 à 2 mois.
Kamouraska
(Zone 4a, mi-septembre)
(Zone 4a, mi-septembre)
- Fruit rouge foncé
- Naturellement ciré!
- Chair jaune verdâtre, juteuse, ferme et aromatique
- Résistante à la tavelure!
- Conservation 1 mois
Mac Auger
(Zone 4a, début septembre)
(Zone 4a, début septembre)
- Une autre belle découverte de Yves Auger
- Semi originaire d'une Macintosh
- Pomme complètement rouge (rouge foncé à maturité)
- Très ferme, chair blanche avec quelques veines rouges
- Remplace la Macintosh mais sans tavelure!
Melba Écossaise
(Zone 3a, mi-août)
(Zone 3a, mi-août)
- Pomme rayée rouge sur blanc à chair blanche
- Juteuse, sucrée et veinée de rose
- Ancienne variété savoureuse et tendre pour la table et la compote.
Pomme cerise
(Zone 4a, mi-septembre)
(Zone 4a, mi-septembre)
- Originaire d'un semi, chair rosée à saveur de cerise
- Juteuse, sucrée
- Résistante à la tavelure!
Pomme Fraise
(Zone 3a, fin août)
(Zone 3a, fin août)
- Ancienne variété
- Pomme de table rose blanche à chair rose pâle
- Grosseur moyenne
- Sucrée et tendre.
Pomme Framboise
(Zone 3, début septembre)
(Zone 3, début septembre)
- Pomme rouge clair à chair blanche
- Ferme, veinée de rouge, sucrée, juteuse et aromatique
- Variété ancienne et très populaire
- Se conserve 2 mois.
- QUANTITÉ ÉPUISÉE POUR 2009
Pomme Pêche
(Zone 3a, fin Août)
(Zone 3a, fin Août)
- Pomme jaune tachée de rouge ce qui lui confère son apparence de pêche
- Chair jaune, sucrée et de bonne saveur
- Aromatique, bonne à croquer et aussi bonne pour les tartes et compotes
- Ancienne variété résistante à la tavelure.
Prairy Spy
(Zone 4a, fin octobre)
(Zone 4a, fin octobre)
- Fruit jaune verdâtre rayé rouge
- 7 cm avec un bon goût (goût de Spy)
- Prête à la fin d'octobre, mais meilleure plus tard
- 10 fois plus de vitamine C que la Macintosh!!
Priscilla
(Zone 3b, fin septembre)
(Zone 3b, fin septembre)
- Rouge brillante sur fond jaune
- Pomme de qualité dessert
- Semblable à Délicieuse Rouge mais résistante à la tavelure
- Chair blanche légèrement verdâtre, croquante, grumeleuse et semi-acide
- Se conserve 3 mois
- Résiste au feu bactérien, au mildiou et à la rouille.
Red Free
(Zone 3b, fin août)
(Zone 3b, fin août)
- Arbre très productif
- Fruit rouge brillant de grosseur moyenne
- Semblable à la Paulared mais résistante à la tavelure
- Chair légèrement colorée, croquante, juteuse et d'excellente saveur
- Se conserve plus de 2 mois.
Rouge Ancienne
(Zone 2b, début septembre)
(Zone 2b, début septembre)
- Pommier ancestral
- Pomme à cidre et de transformation (pas une pomme de table)
- Rouge brillante à chair jaune à blanc, aromatique et ferme
- Contient du tannin
- A toujours une ligne verticale plus pâle
- Se conserve 2 mois
- Résistante à la tavelure.
Rouge Baril
(Zone 4a, mi-septembre)
(Zone 4a, mi-septembre)
- Arbre vigoureux
- Fruit mi-sucré et un peu acidulé
- Juteuse et presque sans tavelure.
Tangowine
(Zone 4, mi-octobre)
(Zone 4, mi-octobre)
- Belle pomme rouge à chair blanche veinée de rose, très aromatique
- Un mélange de saveur entre la Fameuse et la Red Delicious
- Très résistante à la tavelure!
© Copyright Pépinière Ancestrale 2009
