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Cerisier & Camerisier

 Guide de Plantation          Fiche Technique

Espacement minimal

                                    Sur le rang (entre les plants)      Hauteur à maturité (minimale)
-Camerisiers                        4 pieds                                5 pieds
-Cerisiers                           12 pieds                               10 pieds
  •  

*La distance de plantation entre les rangs varie en fonction de la machinerie utilisée et du cultivar, elle en moyenne de +/- 12 pieds entre les rangs pour les camerisiers et de +/- 18 pieds pour les cerisiers.

Exposition: Plein Soleil

SolBien drainé

Fructification: Vers l'âge de: Dès la première année pour le camerisier et vers l'âge de 4 ans pour le cerisier.

 

Camerisier

Le chèvrefeuille est la première culture de fruits à mûrir de la saison, avant les fraises ! Les arbustes commencent à produire dès la première année après la plantation. Les baies commencent à changer de couleur du début à la mi-juin et sont mûres 7 à 10 jours plus tard lors d'une saison normale. Une fois qu'ils seront devenus complètement mauves, attendez encore quelques jours pour qu'ils atteignent leur pleine maturité. Une bonne manière de vérifier le degré de mûrissement est de couper un fruit en deux. Si c'est vert à l'intérieur, ce n'est pas mûr, si c'est rougeâtre, ça l'est. Le camérisier donne en moyenne, un rendement de 4 kg/plant.

Son nom anglais Honeyberry signifie baie de miel. Son goût ressemble à la fois au bleuet et à la framboise. Le fruit est riche en vitamine C et en antioxydant.
Son fruit, environ 2 cm est bleu foncé de forme ovale, en forme de poire ou allongée. Taux de sucre d'environ 14 brix (comparable à la framboise). Les camérisiers ne sont pas autofertiles, donc 2 variétés sont nécessaires et 3 donneront de meilleurs résultats. Il est important d'avoir au minimum un pollinisateur (Berry Blue ) pour 10 plants. L'arbuste est très rustique et la fleur au stade bouton ouvert peut supporter un gel de -7 degrés Celsius !

Berry Blue

Berry Blue

(Zone 2b)

  • Arbuste vigoureux et productif
  • Fruit bleu de forme allongé
  • Pollinisateur pour les autres variétés de camérisiers 
  • Fait d'excellentes confitures.

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Borealis

Borealis

(Zone 2b)

  • Le plus gros des fruits (1.62 gramme)
  • Il a un bon goût sucré-doux et est juteux
  • Il fait aussi de très bonnes tartes.
  • Le meilleur au goût
  • Besoin d'un pollinisateur (Berry Blue ou Honeybee)

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Tundra

Tundra

(Zone 2b)

  • Gros fruit ovale de 1.49 gramme
  • Bon goût sucré, piquant et fondant dans la bouche
  • Très bon pour la transformation ou pour le marché commercial car se récolte mécaniquement.
  • Besoin d'un pollinisateur (Berry Blue ou Honeybee)

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Variété de Cerisiers

Variété de Cerisiers

(Zone 3 et plus)

  • Variétés disponibles:
  • -Cerisier Northstar: Zone 3, Autofertile, rouge, semi-sucré, bonne résistance aux maladies, très rustique
  • -Cerisier Stella: Zone 4b/5, Autofertile, rouge et donne une cerise sucrée
  • -Cerisier Napoléon: Zone 4, Jaune et rouge, donne une cerise sucrée, besoin de Stella pour la pollinisation

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